“ตำเว่อร์” ส้มตำทีเด็ดของแซ่บเมืองอุดร

“ตำเว่อร์” ส้มตำทีเด็ดของแซ่บเมืองอุดร

729
แบ่งปัน

แชร์แบ่งปันให้เพื่อนชม

สวัสดีครับวันนี้ผมขอแนะนำร้านส้มตำน้องใหม่ที่มีฝีมือจัดว่าเด็ดสุดๆ มาแนะนำครับ ชื่อร้านว่าตำเว่อร์

เมนูเด็ดของร้านตำเว่อร์ ที่อยากแนะนำ คือ ตำปูม้า ตำถาดทะเล และ ตำหมี่กรอบ เจ้าของร้านใจดี จัดเต็มทั้งส้มตำ ปูม้า กุ้ง หอย ปลาหมึก และเครื่องเคียงอีกมากมาย ที่เสิร์ฟมาให้คุณลูกค้าได้ทานแบบครบเครื่อง และที่เด็ดที่สุดผมชอบมากๆ จับช้อนแล้วแทบจะวางไม่ลง คือ ตำข้าวโพดเวลาทานอาหารถ้าในภาษาญี่ปุ่น บอกว่า สุโค่ย แปลว่าอร่อย แต่สำหรับอีสานบ้านเรา ขอบอกว่าแซบอีหลีเด้อเพราะตำข้าวโพดของร้านตำเวอร์นี้ มีรสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดจัดจ้าน เคี้ยวมัน เคี้ยวเพลิน กรุบ ๆ กรอบ ๆ กับข้าวโพดต้มสุก หากอยากรู้ว่าเคี้ยวมันแค่ไหนมาที่ร้านนี้สั่งเมนู ตำข้าวโพดนี้ก่อนได้เลยครับ ผมว่าเมนูนี้ไม่ว่าจะกินเป็นส้มตำแบบจริงจังหรือกินเล่นๆก็อร่อย จะมาคนเดียว มาเป็นคู่หรือมาเป็นกลุ่มเพื่อนรับรองว่า อิ่มกลับบ้าน คุ้มค่าแน่นอนครับ

คุณออย เจ้าของร้านตำเว่อร์ ได้บอกถึงเคล็ดลัพธ์ความอร่อยของส้มตำ คือน้ำปลาร้าซึ่งเป็นสูตรเฉพาะของทางร้านเท่านั้น ตนเองเป็นผู้ที่รักการทานส้มตำเป็นชีวิตจิตใจ เคยฝันไว้ว่าสักวันหนึ่งจะเปิดร้านส้มตำเป็นของตัวเอง โดยที่ผ่านมา พยายามคิดค้นสูตรปลาร้าลองผิดลองถูกมานาน พัฒนาจนได้น้ำปลาร้าสูตรพิเศษเป็นสูตรเฉพาะของตัวเองและได้ลองตำส้มตำด้วยน้ำปลาร้าสูตรนี้ นำไปให้คนในบ้านและเพื่อน ๆ ได้ทานซึ่งหลายคนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยมาก จึงได้ตัดสินใจเปิดร้านส้มตำขึ้นมาอีกทั้งด้วยแรงสนับสนุนจากพ่อแม่และญาติพี่น้องช่วยกัน ทำให้เกิดร้านตำเว่อร์ ขึ้นมาได้ในวันนี้

ภายในร้านตกแต่งด้วยบรรยากาศอย่างเรียบง่าย ให้ดูสะอาดและมีความสว่างครับ ข้างในร้านไม่ร้อนลมสามารถพัดผ่านได้อย่างเปิดโล่ง ไฟที่ติดบนเพดานให้ความสว่างแต่ไม่ทำให้ร้อน แต่ถ้าหากเผ็ดร้อนด้วยส้มตำแล้วที่นี่มีน้ำดื่มบริการครับ

เมนูต่างๆของทางร้านก็ยังมีอีกเพียบ อย่างเช่น แหนมหมูทอด ไก่นึ่งสมุนไพร ปีกไก่ทอดเกลือ ตำหมี่กรอบ ตำถาดทะเล เอ็นไก่ทอด ยำหมูอบ ตําข้าวโพดไข่เค็ม

ร้านตำเว่อร์เปิดทุกวัน (หยุดจันทร์เว้นจันทร์ )
www.facebook.com/tamverr/
ตั้งอยู่ที่ถนนโภคานุสรณ์ ทางที่จะไปห้าแยกกรมหลวงประจักษ์ ร้านนี้จะอยู่ฝั่งขวามือติดกับซอยบุญไชย ใกล้กับร้านเสริมศิลป์ประดับยนต์

 

แชร์แบ่งปันให้เพื่อนชม